petits fours

مقادير الباتاشو * ربع ليتر ماء * 75 غرام زبدة * قبصة ملح * ملعقة كبيرة سكر سميد * 150 غرام دقيق أبيض ناعم * 4 بيضات مقادير الكريما الحلوانية * نصف ليتر حليب * 60 غرام شوكولاته * 3 بيضات (بيضتان كاملتان + أصفر بيضة) * 60 غرام من السكر السميد * 60 غرام...

المكونات : كاس حليب سائل+ 3 بيضات ملح+ فلفل اسود +كمون+ كاس ماء 3 كؤوس فرينة+ 2 ملاعق كبار زيت الطريقــــة: نضرب كل المواد بالخلاط الكهربائى يسكب بعد الخلط في صحن عميق ومن بعد نجهز المقلاة واهم شئ تكون من النوع التيفال لكي لا يلتصق العجين نسخنه وندهنه...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته رابعة الفورص رابعة القمح الممتاز ملعقة صغيرة سكر كلاصى ملعقة صغيرة خميرة الخبز ملح نعجن العجين ونشكل منها كويرات صغيرة نمددها على سطح مزيت ثم اثنى الجانب العلوى من العجينة ثم اثنى الجانب السفلى من العجينة ثم اثنى الجوانب...

المقادير: كاس سميد +كاس دقيق+2فنجان قهوه زيت وملعقه بكنج بودره وملعقه خميره تخلط جميع المقادير ثم تعجن باالماء حتى تصبح عجينه متماسكه ثم تفرد ثم تحشى باالتمروالنصف الاخر باالجبن ثم توضع في القطاعه او تشكل حسب الرغبه ثم تقلي في الزيت اللي تحشى باالجبن...

المقادير: 5 بيضات خميرة حلويات ملعقة كبيرة الزبدة الدقيق زلافة زيت زلافة سنيدة ذرة ملح للتزيين: كاوكاو محمر مقشر ومهرمش مربى مشمش الطريقة: يمزج البيض مع السكر .. beurre.. الزيت.. الملح ثم الخميرة والدقيق الكافي لجمع العجينة. نشكل كرات نبسطها بالمدلك..ندهن...

المقادير بصل مقطع ضغير جدا قليل من المعدنوس مفروم قليل من الزعتر ملح زيت ابزار فلفل احمر حلو فلفل احمر حار عجين مسمن مضاف اليها القليل من الزعتر الطريقة في مقلاة نضع الزيت +البصل +معدنوس +الملح +الابزار+ الفلفل الحلو والحار + الزعتر بترك الكل على نار...

المقادير نصف لتر من الحليب الدقيق 225 غ زبدة مدابة 50 غ بيضتان ملعقة كبيرة سنيدة كيس فاني الطريقة نفرغ الحليب في مطحنة كهربائية نضيف اليه الدقيق+ الزبدة+ البيض+ السنيدة+ الفاني نخلط بالمطحنة الكهربائية الى ان يمتزج الخليط جيدا نحتفظ به قليلا قبل طهيه...